草莓芭芭露亞

配料

 ·蛋黃 40g

 ·覆盆子果泥 65g

 ·草莓果餡 65g

 ·牛奶 100g

 ·砂糖 50g

 ·吉利丁片 10g

 ·愛護牌烘焙淡奶油 225g

 ·君度酒 5g

 ·檸檬汁

 ·巧克力蛋糕胚

制作方法

1.蛋黃、糖拌勻

2.牛奶煮開加入1中

3.隔水加熱至85度

4.加入吉利丁

5.加入果泥、果餡

6.加入檸檬汁

7.加入奶油

8.加入酒